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イエローキングはマスクメロンのような網目状のあるメロンではなく、表皮はなめらかで艶があり、普通のメロンが緑色であるのとは違って鮮やかな濃い黄色をしています。大きさは1kg前後のものが多く、小型のメロンです。イエローキングの果肉は淡い白みがかった緑色をしていて、
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熟すと半透明になります。糖度が14～15度と安定していて甘みはありますが、さっぱりとした味わいが特徴です。そして果肉に厚みがあるため柔らかな食感やさくさくとした歯応え、まろやかさを楽しむことが出来ます。 chisou-media.jp/posts/4944
