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講座や料理撮影用に何度も甘酒を作っていますが、たどり着いた本当に美味しい甘酒の作り方。麹の分量が多く、甘くてサラサラの使いやすい仕上がり。薄めて飲む以外に料理やスイーツのお砂糖代わりにお使いください。さらっとして甘さが濃いので、お菓子作りなどにおすすめ。→ hakkoushoku.jp/recipe/34638/ pic.twitter.com/Mkjhx3W4c3
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【材料】作りやすい分量人分 乾燥麹 200g 炊いたご飯 1合分（350g） 水 300ml 1）ヨーグルトメーカーの容器にご飯、水を入れ混ぜ60度くらいまで冷ます。 2）麹を加えよく混ぜたら、フタをして本体にセットする。 3）温度を58度、タイマーを8〜10時間に設定する。 pic.twitter.com/Xpa0IxUSWj
