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訪麺録:141 小麦と大豆 自家製麺 麺や ひなた 新玉ねぎの冷製ぶっかけ麺(蘭王味玉、肩ロースチャーシューTP) pic.twitter.com/XuoH0CMwKH

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尾萩十三@aonori_ohagi

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シャキシャキの新玉ねぎ楽しむさっぱり冷やし麺。氷水でしめても伸びやかなコシを残す自家製細麺が美味しい。全体をまとめる自家製麺つゆが決め手。次はざるラーメンでこの麺つゆを存分に楽しみましょうかね。 pic.twitter.com/obTpYqBvJS

尾萩十三@aonori_ohagi

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