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ご飯炊くときにレンズ豆たっぷりと塩ちょびっと入れるだけの、アルメニアのゲストハウスでよく出てくる豆ごはん(料理名不明)。たまに無性に懐かしくなって作るのだが、どうしてこんなにシンプルな素材で、どうしてこんなに映えない料理が、どうしてこんなに美味しくなるのか、不思議で仕方ない。 pic.twitter.com/3ofQge8riB

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↑アルメニアは国土のほとんど標高1000m越え&内陸国&不毛な土壌&どん詰まりの国なので、料理にも人々の涙ぐましい努力が垣間見える。硬くなったパンにチーズのせてお湯かけたラザニア的なのや、穀物煮込んだスープや、冬のビタミン補給目的のドライフルーツご飯とか。すごいのが、総じて旨いこと。 pic.twitter.com/5SQvSGZRWp

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