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僕の古巣もそうなのですが、、、今飲食業界は人手不足でホールスタッフの採用も難しくアジアの留学生が増えている。彼らには中国酒の説明が難しい。だからデジタルのメニューを導入したりするけどそれでお客さんが中国酒を選ぶかというとそんなことはないんですよね。これは解決すべき課題の一つ。

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don | 黄酒入門著者・中国酒探究家@umaddon1

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