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へべすは、宮崎県日向市で特産される柑橘類の一種で、平兵衛酢(へいべえす)とも呼ばれています。平兵衛酢という名前は、宮崎県日向市に住んでいた農家・長宗我部平兵衛(ちょうそかべへいべえ)さんが発見したことから、その平兵衛さんの酢

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