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昨日haddock(コダラ?)があって、ハドックのフィッシュフライうまいよなと買ってきて小麦粉にベーキングパウダーetcのレシピを読みやってみたんですが、衣がまったく残らずボロボロに崩れてしまいました。悲しかった。もっとベットリと重い衣をつくって揚げるものなのかな。 pic.twitter.com/GuKNSdTpcd

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トモBC@tomosakata

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ハドックはムニエル的に薄く小麦粉を着ける感じにしかしたことないんですけど、今回のスズキのレシピは、表面の衣が取れないように油多め、片面焼く際、長いことひっくり返さないようってありました。隣の丸い揚げ物はコロッケですか?こちらが気になります🤓

すぬ すぬこ@sunuko0304

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