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絶滅の恐れがある且つ地域食の色合いが強いマツモの陸上養殖の実用化に取り組んでいる事例。養殖は広くニーズがある魚で事業化するのが一般的ななかで、地域の文化を守るための試みはとても良いと思う。 shokuhin.net/97237/2024/05/…

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