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【酢や塩での調理でアニサキスは死滅しません!】 #アニサキス は魚介類の寄生虫です。食酢、塩漬け、醤油、わさびでは死滅しないので、刺身やしめ鯖などの調理の際も目視確認が重要です。 さらに、冷凍・加熱が有効です。 #食中毒 ■アニサキスによる食中毒の予防方法mhlw.go.jp/stf/seisakunit… pic.twitter.com/bFolD1ufzR
メニューを開く【酢や塩での調理でアニサキスは死滅しません!】 #アニサキス は魚介類の寄生虫です。食酢、塩漬け、醤油、わさびでは死滅しないので、刺身やしめ鯖などの調理の際も目視確認が重要です。 さらに、冷凍・加熱が有効です。 #食中毒 ■アニサキスによる食中毒の予防方法mhlw.go.jp/stf/seisakunit… pic.twitter.com/bFolD1ufzR
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