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冒頭、書き間違えました。 ❌フライパンで焼く ⭕️中華鍋で焼く 【補足】ここで使われているのは、カワヒラ(刁子魚)という淡水魚です。動画は湖北省ですが、中国の内陸部は海から遠いため、(現在は海水魚も普通に食べるが)その土地の伝統的な料理には淡水魚(海鮮に対して河鮮と呼ぶ)がよく使われます。
メニューを開く冒頭、書き間違えました。 ❌フライパンで焼く ⭕️中華鍋で焼く 【補足】ここで使われているのは、カワヒラ(刁子魚)という淡水魚です。動画は湖北省ですが、中国の内陸部は海から遠いため、(現在は海水魚も普通に食べるが)その土地の伝統的な料理には淡水魚(海鮮に対して河鮮と呼ぶ)がよく使われます。
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