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積丹メガホッケ😋 今年のホッケはデカいけど脂がキツく身が柔らかいというプロの方々の評価ですが‥ 針から外し即脳天締め&血抜き ↓ 海水氷に漬ける ↓ 背開きにして干す ↓ 薪の熾火でじっくり焼くと‥ なまら旨いじゃん! うーん、自分で釣って自分で処理したというバイアスのせいですかね😅 pic.twitter.com/H7FErFl8xQ

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North vanlife@north_vanlife

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