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カスタードクリームのコツ3選 温度管理が難しい、カスタードクリームw 失敗しないコツは、 ・砂糖をよく混ぜる ⇒凝固を遅らせる ・空気をしっかり含ませる ⇒牛乳がよく分散する ・牛乳を温めておく ⇒加熱時間の短縮 この3つを駆使して、目を離さず手を止めずガンバ♪ #カスタード pic.twitter.com/HRNR4ZTeSd

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桃泉のおうちごはん@momoizumiz

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