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本来、食品表示法において原材料や添加物の物質名の表示は義務になっています、ただ一定の条件下で省略する事が認められているだけですので、消費者が原材料について知りたいと問い合わせた場合はメーカーとして答えるべきだと思います
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とは言っても不正競争防止法の営業秘密として保護されるべきことでもあるので、この観点と両立できる具体的な案がないと食品表示法の改訂も難しいと思いますよ。問い合わせた消費者が競合他者の可能性もあり、こんな感じでSNSで簡単に情報拡散される世なので。なぜキユーピー一社が叩かれてるのか。
