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暦生活@543life

5月9日(旧4月2日)の木曜日。 旬のもの「根曲がり竹」 5月から6月にかけて採れる千島笹(ちしまざさ)の若竹。明るい緑色と頬を染めたような紅色に、初夏を感じる色合いです。 料理人の川口屋薫さん(@btagev)が、根曲がり竹を使ったレシピを教えてくれました。 543life.com/content/shun/p…

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