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石灰質土壌の野生アガベSalmianaを使用。 Hornos(地上オーブン:スモーキーさを与えない)で処理したアガベをタホナで押しつぶし、野生の酵母で自然発酵。 小さな銅製ポットスティルで2回蒸留。

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おぽっぽちゃん@glenslaintemhor

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