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日本食は保存方法が塩漬特化だからスパイスはそれほど多くないが、その分出汁の種類が多いからバランス取れているのかね。ヨーロッパは出汁の存在に気づくのが遅れたためスパイス料理が発展した?

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朱砂(すさ)🌸@susa_tsuki

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