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イタリアの食の研究から見えてくるグローバルな視点。 イタリア料理とは。ローカルがグローバルになるということ。 「Foreword: Why Italy?」by Donna R. Gabaccia in Italians and Food (#Aoi論文研究note.com/ciaobella_auro…

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Aoi@ボローニャ🇮🇹イタリアのマンマの家庭料理を訪ねて3000里@ciao_AoiAurora

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