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キョンは中サイズの動物だからね。 飼育なんてしたら丸見えと思います。 県の職員の言うことは、一理あるけど、アメリカナマズやブラックバス、カタツムリ等の目立ちにくい小さな生物と思うけど。 なお、屠殺後の処理は重要ですね。魚も一緒で内蔵除去とか死後硬直予防とか。
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台湾の例をみるに肉としては美味しいんでしょうね。 食いしん坊がこうじて狩猟免許取得は真剣に考えたけど、保管も大変金もかかるし、虫に刺されるとめちゃくちゃ腫れるしで、そもそも山歩きが好きじゃなかったことに気づきやめました……ハンターも高齢化して足りないけど人手不足はどこもですね。
