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アルティメットささみフライの、 【ささみの下ごしらえ】 についてもう少し詳しく書きます! まず、ブライングはこんな感じで、ジップロックに入れて、しっかり空気を抜く! そして肝心のささみの筋取り… ①太い筋の左右から、筋に沿って包丁を入れる… pic.twitter.com/ADnDgv9Zqm

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東山 広樹 | Cooking Maniac@h_gashiyama

アルティメットささみフライ 約3日間…ササミを40本くらい揚げて辿り着いた究極の火入れ 超しっとり、ふわっふわ…確実にささみの概念が変わります 早速レシピを公開するぜ!! <ささみの選び方> 戦いはスーパーから始まっていることを胸に刻め! ささみフライに使うささみの理想サイズ【1本75g】…

東山 広樹 | Cooking Maniac@h_gashiyama

みんなのコメント

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超どうでもいいけど、筋と包丁持ってる写真どうやって撮ってるのですか…?🤔

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まさに痒いところまで手が届くポスト! めっちゃ作りたくなります(笑)

すしログ®食の変態@sushilog01

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