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大根一本を半分に切って、塩揉みして一晩寝かせて、軽く洗って、昆布、オリゴ糖(砂糖)酢、塩、テキトーに混ぜてジップロックで漬けたら(天日干し無しで)それっぽいのができましたよ! そろそろ梅干し、梅酒 作る季節ですね♪

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カミヒ光氣@KAMIHI_KOKI_

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