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真昆布に似た味の利尻昆布。 京都の懐石や湯豆腐に最適。高級オボロ。宗谷地域。令和の大嘗祭で採用実績あり。 羅臼昆布エナガ昆布。 濃厚で濃い出汁が特徴。煮物や佃煮に最適。黒口赤口がある。産地は羅臼。希少性で人気。 #多喜屋

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s.ogawa@dounan_TW

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長昆布サロマエ昆布。 煮物に最適。道東の深い海で育った長い昆布。 釧路厚岸貝殻島。ロシアの影響で水揚げが変化する。 東京(関東)で人気な日高昆布。 三石昆布。昆布巻。赤潮で増産中。 #多喜屋

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