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米や小麦粉などの間接糖を推奨される のは、人類史の中では間接糖摂取が 長かった事に由来する しかし、実は蜂蜜酒（ミード）は一万年以上前から飲まれており、蜂蜜を加工して直接糖の摂取を古くから行っていた 勿論日本にも縄文期から摂取されて いたようだ つまり実は直接糖は古くから ↓
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摂取されていた可能性が高く、それが 人類史においては根付いていたのは 間違いない 勿論摂取量は少ないだろうが、それは 地域差にも寄るので一概に忌避する 必要は無い 現代の問題はその使われ方と量、環境が問題である 崎谷理論の説明不足は、その前提の 敷居の高さである ↓
