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全然ちがいます！ 捌き方から違います！ 関東は腹開きで蒸してから焼くのに対して関西は背開きで蒸さずに焼きます 関東はふっくら焼き上げるのに対して関西は唐揚げのようにパリパリに焼き上がります！ 好みにも寄りますが僕は関西が好きです ちょうど昔撮った写真がありました 左が関東左が関西です pic.twitter.com/wJyAA50n0V
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