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本日の午後からの自習予定は❗️ アッシェパルマンティエを作る予定 アッシェは微塵切りの事、パルマンティエはフランスの農耕学の先生の名前。フランスにジャガイモを広めた人、フランス人は日本の3倍ジャガイモを食べてます。 ビーフシチューの肉をほぐしてジャガイモのムースで挟んで焼いた料理です。

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ユニコーン@iDJT71qc2LqjHRQ

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本来なら牛挽肉をトマトなどで煮込んでラグーソース(要はミートソース)を使うのですが冷凍庫に自家製ビーフシチューがあったのでこれを使って作ります オフ会のメニューにドゥフィノワーズと言うメニューを挙げてますが、 参加人数が満員になりましたらアッシェパルマンティエに差し替え予定です。

ユニコーン@iDJT71qc2LqjHRQ

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