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高遠そばが会津下郷(大内宿)の名物なのは、高遠藩から会津藩に転封になった保科正之に由来するのは有名だが、当の“本家”である高遠町(今は伊那市)も「あっちで蕎麦が売りに出来るなら、こっちでも(実は当たり前すぎて名物にし得なかったけど)やれるんじゃ?」となった事もまた有名

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