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ちなみに揺するだけじゃもちろんパラパラにならないので、普通にお玉の裏側で押しつぶすようにパラパラにさせてる

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りょたん@SlumOf_Ryotaanw

昔マヨネーズでパラパラにするやり方と、炒める前に卵とご飯を混ぜた状態にしてパラパラさせるやり方やったけど 結局強めの火でずっと揺すって水分飛ばすやり方に落ち着く マヨネーズも卵かけご飯もムラが出来ちゃうんよな

りょたん@SlumOf_Ryotaanw

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