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野生発酵の場合、醸造場の設備の表面に付着してる酵母や、その醸造場がある地域の環境中に存在する酵母が、果汁に入り込むことでアルコール発酵が進んでくってのが今の理解なんだけど、それだとやっぱりブドウとその生育環境の本質を表現するなら、自分の畑の側に醸造場がないとダメだなって思った。 pic.twitter.com/f1DaOPHwgf
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大学の醸造場の菌類の構成(2020年)。搾汁や発酵を行うエリアの床40箇所で、醸造が始まる前と醸造中と醸造後にどんな酵母やその他の菌類がいるか調べたんだって。これ説明する時の教授かなり興奮してた。研究者ってやっぱり良い意味で変態だ。笑 pic.twitter.com/SzlbdpVBdc
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マジでびっくりして五度見くらいした
そのまま寝ちゃった件
この2枚の写真に写る男性が同一人物だと ワタクシ、認めたくないのですが、 どうすれば良いのでしょうか！！！！！
給料24万円入ってて今これ
なあ、嘘みたいだろ これ後ろにあと10人いるんだぜ……………
昨日これ食べてめちゃくちゃ美味かったから追加で5本買ってきた
大学1年生の弟が「廉ちゃまって海人のこと大好きだよね」と、理由を聞くとこの写真を見せられて、姉、特大ニマニマした、「海人のこと見る目が優しいよね」ってさすがオレの弟だ、血が騒いでるぜ、
本日はいよいよ明日グランドオープンを控えたTAMIYA PLAMODEL FACTORY TOKYOにお邪魔しています！#tamiya_tokyo
お水を飲もうとしたら怒られた時です。
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