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古代地中海世界は冬の光合成で得られる麦からのエネルギーを夏の光合成で得られるオリーブ油からのエネルギーと海産物のタンパク質で補う食文化圏、そして、

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村山茂樹@Clunio

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古代アルプス以北ヨーロッパは冬の光合成で得られる麦からのエネルギーを夏の光合成で得られるどんぐり養豚の豚のラードからのエネルギーと塩漬け豚肉のタンパク質で補う食文化圏だったようです。

村山茂樹@Clunio

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