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まじで大豆しか植物性タンパク質でまともなのないな

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KENTO/カジュアルに栄養の本質を学べる学校を作る。@sudokeeen

【筋肉をつけるために豆知識】 筋肉の材料として「質」の高いタンパク質の見分け方。 一般的には「アミノ酸スコア」が高いと質も高いと言えるのだが、より高品質を求める場合は「DIAAS(消化性必須アミノ酸スコア)」が参考になる。 ※DIAAS:アミノ酸スコアと消化吸収率を考慮した数値…

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