ポスト

中華料理屋さんの紹介動画等でもちょいちょい見る「鎮江香酢」おすすめ なければ黒酢を使ってという文脈で紹介されがちだけど、500ml/500円くらいでヨドバシ通販でも買えるので普通の黒酢と比べて高くもないし入手性も悪くない->

メニューを開く

うろこ/くろこ@chor_co

みんなのコメント

メニューを開く

黒酢より酸味が丸くて、風味とコクが強くて黒酢使っていたところに置き換えると急に中華料理屋ぽくなる 料理酒代わりに紹興酒とか仕上げにごま油とかの小技と同じくらい手軽に変わる 香味油作ってで野菜とか炒めて香酢(+砂糖とか塩で好みに調整)だけでなんかいい感じに

うろこ/くろこ@chor_co

人気ポスト

もっと見る
Yahoo!リアルタイム検索アプリ