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絶妙なこの14秒にシビレたw 実際は歩く靴音が小さく入っていたが、現代にもこれくらいの余裕があって良いんだよなぁ。クレーマーが喧しいから〜〜まったく〜〜。 そして!1980年のハンバーグ用の牛肉か凄い! 赤身!シェフゆえのこだわりかもしれんが、40年後の同じ日のきょうの料理で使われた牛肉は

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神野みそ汁@kammiiiinoo

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当たり前のようにサシの入った高級な牛肉だった。 時代だねぇ。畜産業の発展を感じずにはいられない。 そして、現代のレシピよ。そんな良い牛肉使ったら、そりゃ美味いってー。 先に包丁を入れるやり方の玉ねぎのみじん切りとか、この頃からやってたんだねぇ。 しみじみと、学びがあった。面白いね。

神野みそ汁@kammiiiinoo

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