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「また、糖質関連酵素は機能性オリゴ糖の生産、糖鎖構造解析、疾患診断への利用など、食品・医療をはじめとする様々な産業分野でも利用されています。そのため、新しい糖質関連酵素の探索は基礎科学と応用科学の両面で重要です」 けっぱれ JAMSTEC。 a.u-tokyo.ac.jp/topics/topics_…

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櫻井重利 SAKURAI Shigetoshi@sakura_is

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