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アスパラガスの食べ方を毎回色々変えながら試行錯誤中。半熟の目玉焼きを乗っけるのが一番手軽かつおいしいのかなと思いつつ、今日作った卵黄、クリーム、チーズのソースはなかなか良かった。湯煎して作るんだけど、マヨネーズとかオランデーズのように油脂をたっぷり使わないし、分離の心配もない。

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Ken Urano@uranoken

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