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千葉県市原市小谷田にある「UMEKA」の、正油ラーメン。麺は、長さが短めのもので茹で加減はやや軟らかめの「ムニュ」とした中細縮れの生めん。スープは、油分・塩分は少なめで、和風っぽい独特の風味と香り。トッピングの茹でたキャベツは甘みがあり、小ぶりなチャーシューは少し濃いめな味付け。 pic.twitter.com/B94i52C0Ia
メニューを開く千葉県市原市小谷田にある「UMEKA」の、正油ラーメン。麺は、長さが短めのもので茹で加減はやや軟らかめの「ムニュ」とした中細縮れの生めん。スープは、油分・塩分は少なめで、和風っぽい独特の風味と香り。トッピングの茹でたキャベツは甘みがあり、小ぶりなチャーシューは少し濃いめな味付け。 pic.twitter.com/B94i52C0Ia
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