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四川は辛いだけで大して上手く無いと中国人は言う😂
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麻婆豆腐は、四川料理の代表ですね。日本の中華は、北京料理が一般的だけど、それこそ、エビチリ、酢豚、チンジャオロースとかね。上海だと上海蟹などで淡白な味だし、広東も、素材の味を活かしてて薄口ですね。
四川は辛いだけで大して上手く無いと中国人は言う😂
メニューを開く麻婆豆腐は、四川料理の代表ですね。日本の中華は、北京料理が一般的だけど、それこそ、エビチリ、酢豚、チンジャオロースとかね。上海だと上海蟹などで淡白な味だし、広東も、素材の味を活かしてて薄口ですね。
