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2年ぶりに伺った前回に感じて今回再確認したけど、紀文のシャリは唯一無比やね。古米かな、アルデンテの歯応えでタネまで咀嚼させる。まぐろは当然、煮いか等煮物は咀嚼の度味が滲む。、でシャリの酢が緩衝材になる。咀嚼が増すほど旨くなる道理。ホント旨い。

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まいど横山やっ!@maidoyokoyama

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