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これ燗したらどうなる？やってみる ４０℃のぬる燗 香りは酸が目立つが、口当たり酸っぱいというわけでは無くコク主体で旨味・酸が調和し、最後にコクが残る これ…冷酒より燗した方が旨い 金沢でおでんやっている居酒屋さん思い出すな…そのタネと合わせたい。あとは治部煮だ
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