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立川談志が、湯島の「更科」でもりとかけを弟子5人に注文(自分はかけ)主人にどっちを先に食べるべきかきいた。「かけでいいでしょう。もりのお汁を先にするとかけの良さわからなくなっちまう…」80年代後半ことらしい。(立川談春「前座セット」『新そば』176号、2024年4月)

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Hikaru_Saitoh@hikaru_sth

森村誠一は「卵とじのぬきそば抜きともりそばを注文して卵とじつゆにもりそばを浸して食べるのが好きである」という。なかなか。

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