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日本最古の調味料「イボキサゴ」だしとは 縄文の食文化、缶詰で表現:朝日新聞デジタル asahi.com/articles/ASS5C… 縄文時代の食文化を楽しんでもらおうと、千葉市の会社が、縄文人が食べていたとされる巻き貝の「イボキサゴ」のだしを使った3種類の缶詰をつくりました。

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朝日新聞 キッチン@asahi_taberu

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