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しめじと舞茸は少量の焼き目のつくまでじっくりと火を通し一旦取り出してから麺も焼き目がつくまで蓋をして加熱しこれも一旦取り出しごま油でネギとニンニクをあらみじん切りにしたものを加熱したのちしめじと舞茸と麺を戻し少量の水でほぐしてから麺に添付の粉末調味料と春菊を入れてサッと混ぜ合わせ pic.twitter.com/QA2QYCATBl

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勅使河原にじゅう@NijuTeshigawara

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