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ザ・プリンスギャラリー東京紀尾井町 Rose Bouquet Parfait 薔薇のブーケをテーマにしたパフェで、トップの桃のコンポートは見た目だけでなく風味も薔薇になっていて華やかな香り🌹 レモンソルベやライチジュレが入っていて全体的には爽やかめな印象。36Fなので眺めが良かった✈ pic.twitter.com/SmFeRRmJIb

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添えてあるソースは蜂蜜、ココナッツソース、タピオカ入りで、そのままでも、パフェの上部分食べた後にかけて食べるのでも良いそう。 けっこう香りが強めなので好みは分かれるかも。タピオカは弾力ほぼないゼリーっぽい食感だった。

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