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[Nozomi Kojima(@no5zo6mi) • Instagram](instagram.com/p/C62oOASPhVt/) 「千葉 金目鯛炙り」だって。 「金目鯛炙り」を検索したら 『言わずと知れた高級深海魚の金目鯛。 旬は産卵前の5月から6月と、海水温が冷え込む12月から2月が身に脂がのり美味しいと言われています。

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近年では煮付けや刺身、しゃぶしゃぶと、様々な調理方法が普及しており、1年中常に美味しくいただけるのが金目鯛の魅力なのではないでしょうか。 今回ご紹介するのは、かまぼこの里で大人気の金目鯛の切り身を特製のタレに漬け込み、 贅沢に炙った「金目鯛の炙りめし」です。』

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