・コーヒー豆を挽くときの細かさ ・お湯の温度 ・湯を注ぐときの攪拌 ・抽出時間 ……etc.　数々の試行を繰り返したら苦くなく、後味にいがらっぽさのない、果汁感に富んだ中煎りコーヒーを淹れられるようになった。 甘さはどうやったら出るのだろう、全くわからん。