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> ミシュラン8年連続獲得→チェーン店が買収後ミシュラン獲得ならず ロックアップ(ノウハウの引き継ぎ)とかしなかったのかな? 買い手のチェーン店はブランドだけほしかった?

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在華坊@zaikabou

『ミシュラン8年連続掲載の天ぷら屋』を買収した運営元が、それを謳い文句に多店舗展開して、ぼったくり居酒屋なども入っていた繁華街の雑居ビルに出店を繰り返し、その後はミシュランを一度も取っていない、元の店主が出した店は再びミシュランを取っている、というのが実情なので、これくらいが妥当

あずりえる🌸@poyothon

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