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中野の新しいラーメン屋さんの「いち」に。客に嫌がらせでラーメン丼に爪楊枝をばら撒かれてニュースになった「いっけんめ」というお店プロデュースだとか。 醤油ラーメン。名古屋コーチンの鳥がベースのスープらしいが、一口目わかりにくく、じわじわと旨味がわかる感じ。しかしチャーシューが #中野 pic.twitter.com/QrPKaiUy7j

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atsushisaito@atsushisaito

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美味すぎて、それまでスープに慣らした舌を一気に塗り替えてしまって、その後にはそのスープをしっかりと味わえなくなってしまった。なので、正直よくわからないなあという印象に。ツルツルの細麺はけっこう好き。 チャーシューが美味すぎてバランス悪くなるってこともあるのね #中野ラーメン

atsushisaito@atsushisaito

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