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永遠にカルボナーラ修行中 ・グァンチャーレ加熱は極弱火 ・フライパンに残した油には黒コショウ半量ほどを加えておく ・ペコリーノロマーノ>>パルミジャーノ ・どうしてもパルミジャーノ使うなら28ヶ月以上の ・湯煎≠フライパン 要は鍋の大きさと火加減 ・太スパゲティかリガトーニ pic.twitter.com/ihzfM3qQzT

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