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今年は、生姜を薄切りスライサーからの包丁で限りなく細く切って、蜂蜜&黒糖をまぶして水少々とともに電鍋にin。 粗熱がとれたら、濾して瓶詰め。 生姜はそのままかえりちりめん、干しオキアミと一緒に佃煮にした。

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