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"せいろ"は杉、竹、桧製のものがあり長く使うなら桧ですが高価 初めてなら耐久性は劣りますが竹製で18cm大きさで二段がお勧め サイズの合う鍋が無くても加熱可能なステンレスボウルやフライパンなどでも可 使用後のお手入れは絞った布巾で拭うだけ(濡らすと歪んだり乾きにくくなる)で、あとは

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風通しの良い日陰で水切りカゴで乾燥させます (汚れが酷い場合は素早く洗剤無しのぬるま湯で洗い水分を拭き取る 食洗機はせいろが傷むのでダメ) 汚さないよう食材はクッキングペーパーや布巾や野菜の葉を敷いて載せるのがお勧めです 続く

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