ポスト
食べるだけなら有名な奇食系ブロガーの方も食べているけど、グラタンにすると本当に美味しそうだなあ。どんな食材にも最適な料理法があるんだなという気づきがある(なお良い子は真似しないでね案件)
メニューを開く【ヨウシュヤマゴボウを毒抜きして食てみた】 totte-taberu.com/kiroku/yasou/y… URLはこちら！ アメリカからやってきた毒草なわけですが、これが原産地ではポークウィードと呼ばれ食べられてるというのです。 丁寧に毒抜きをして味見をしてみたのですが…
みんなのコメント
メニューを開く
庭に生えてくるけど食べたことはないし、食べる人も知りません。でも食べたことのある人の書いたものを読むと皆一様に「美味しい」と言っている。多分南部の方の食文化です。春一番に出てくる青物なので昔は重宝されたようです。下ごしらえに手のかかる山菜みたいな感じ。
