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「肉糸煮込み」の再現 煮込んだ後に焼いて(焼干し)して保存が効くようにした肉を その時に手に入る野菜などと一緒に汁物にしているのかな…時間を掛けずに食べられるインスタント食品のようなものなのかも #メイドインアビス #アビス飯 参考 メイドインアビス12巻 66話 pic.twitter.com/vURukWIh72
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焼干しする前の牛肉を火が通る程度茹でただけだと、半日煮込んでも糸状にならず 茹でるではなく煮込んでホロホロにした方がインスタントには向いていると思う #メイドインアビス #アビス飯 pic.twitter.com/p78pgVGrmI